速食麵是由小麥麵粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的， 大部分速食麵為油炸面， 由於速食麵中含有大量澱粉和植物油， 包含熱量較高， 脂肪含量也較高。 對於糖尿病患者來說經常食用速食麵可以導致營養不均衡， 缺乏維生素， 攝入熱量較高， 脂肪攝入超標， 容易導致肥胖、高血脂， 不利於血糖控 制。
速食麵不易於血糖控制
速食麵是由小麥麵粉、植物油、調味料、醬料、脫水蔬菜等食材製作而成的， 大部分速食麵為油炸面， 由於速食麵中含有大量澱粉和植物油， 包含熱量較高， 脂肪 含量也較高。
糖友如何健康吃速食麵?
速食麵的主要成分是小麥麵粉、植物油、調味醬和脫水蔬菜。 分為油炸、非油炸和保鮮濕面幾大類。 其實， 速食麵是一種高熱量、高脂肪食品， 但作為一 種主食， 營養就不夠均衡了， 尤其缺乏維生素， 所以不能長期食用。 而且速食麵的調料中含鈉多， 過量食用會影響血壓， 對糖尿病人特別不利。 糖尿病人需要控制飲 食的攝入量， 因此， 速食麵不是他們的理想食品。 但不是絕對不能食用，
首先儘量少吃， 並且兩次食用之間一定要有時間間隔。
其次， 最好煮著吃。 因為煮過的速食麵能更多地吸收水分， 麵條較軟， 有利於消化吸收。
另外煮面同時可以搭配雞蛋、青菜， 並按自己的口味進行調味。
最後就是別喝麵湯， 吃面的同時可以再搭配一個涼拌小菜， 營養就齊全了。
