糖尿病科學合理飲食是控制糖尿病的基礎， 但有不少糖尿病患者對飲食治療有以下誤解：
過度節食、全素食甚至“辟穀”
開始時因熱量攝人減少， 使血糖、尿糖暫時下降， 但隨後由於營養素攝入不足， 人體活動的能量只能由身體的脂肪分解而供給， 其中的產物為酮體， 故會引起酮酸中毒症， 嚴重者可危及生命。 此法不可取。
限制飲水
有些患者因發病初期有多飲、多尿症狀， 就限制飲水， 這是不妥的。 口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分， 所以， 渴就應飲水， 不必限制。 否則， 會引起脫水或高粘血症。
多吃堅果類食物飽腹
患者花生、瓜子不離口， 認為這樣可減輕饑餓感。 殊不知， 這些堅果類食物除含豐富的蛋白質外， 還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入， 不僅使熱量大為增加， 而且使血脂升高。 一部分血脂可通過異生作用轉化為葡萄糖， 不利於病情的控制。 所以， 吃花生、瓜子要計算量， 要減少油的攝人。
少吃糧食多吃魚
糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質， 多食用食物纖維， 低糖、低脂、低鹽， 過多的進食肉類會使總熱量增加。 另外， 過多的蛋白質攝人會使腎小球過濾率增加， 加重腎臟負擔， 並可引起高尿酸血症。
得了糖尿病， 不敢再吃水果
糖尿病應當合理平衡的飲食。 水果中含有很多微量元素， 如鉻、錳， 對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。
