冬季來臨， 肝病患者飲食應注意哪些方面呢？本篇為各類肝病患者提供冬季健康飲食方面的一些資訊。 營養不良並不是導致肝病的主要原因， 但是， 如果你營養充足， 並且飲食均衡的話， 被肝炎病毒損害了的肝細胞就能夠得到重生， 並且組成新的肝細胞。 因此， 飲食是治療肝病的一個重要內容， 很多慢性肝病都是與營養失調有關的。
粥類
1、燕麥粥：燕麥面30克， 蕎麥30克， 白果仁5枚(去殼)。 共煮成粥， 分2次服， 亦可少加白糖。 燕麥的營養價值不低於大米、小麥， 尤其是一些氨基酸的含量(如賴氨酸)相當於白麵、大米的2倍以上。
2、百合粥：百合30克， 桂圓肉30克， 江米15克。 先將百合浸泡12小時， 後入桂圓肉、江米， 加水， 文火慢煮成粥， 少加蜂蜜分2～3次服。 百合清熱養陰， 寧心安神， 是營養神經的高級補品;桂圓肉能補精養血、美顏色、潤肌膚， 凡因思慮過度引起的失眠、驚悸、多夢、頭暈、記憶力減退， 服用均有良好效果。 此外它還有壯陽、抗衰老、抗癌的功能。
3、豆粥：綠豆30克， 黃豆10克， 黑木耳10克， 共煮成粥， 加白糖少許， 頻服。 綠豆清熱敗毒， 解暑消炎， 它所含蛋白質達22.1%， 起過大米、小麥， 還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B?1、B?2、尼克酸等。 李時珍對綠豆有很高的評價，
茶類
1、橘子1個， 荸薺10枚(去皮)。 橘子洗淨連皮與荸薺搗爛， 開水沖泡當茶頻服， 日1～2次， 本方適用於急性肝炎。 橘子清熱育陰;橘子皮又稱陳皮、新會皮， 能理氣健脾、祛濕化痰;荸薺又名馬蹄， 是潤肺養肝、生津止渴的佳品。
2、鮮柳樹葉15～30克， 開水沖泡， 少加白糖當茶頻服。 柳樹葉有清熱解毒的功能， 據近代藥理研究發現柳樹葉有抑制細菌、病毒的作用， 而且無任何毒副作用。 對肝炎初期效果最佳。
3、金銀花(鮮者佳)60克， 山楂5枚(打碎)， 冰糖少許， 開水沖泡，
4、大棗16枚， 茵陳30克， 水煎當茶頻服。 此方中將茵陳拋去， 食棗飲湯， 對黃疸型甲肝療效較好， 茵陳含有揮發性精油， 其中主要成分為B—蒎烯及茵陳烴葉酸。 B—蒎烯有擴張膽管排除膽汁的功能， 故能消退黃疸;茵陳烴有消炎作用， 可以防止肝細胞壞死， 促進肝細胞再生;大棗營養很豐富， 內含糖、蛋白質、脂肪、澱粉、多種維生素和鐵、磷、鈣等礦物質及有機酸， 是“天然維生素丸”。
5、椰子汁50毫升，
湯類
1、芋頭當歸湯：芋頭500克， 當歸30克。 先將芋頭蒸熟去皮， 再與當歸同煮， 加白糖適量作湯頻食。 芋頭養胃補肝， 當歸養血化瘀。
2、大棗木耳湯：大紅棗15枚， 白木耳15克。 先將白木耳浸泡， 再入大棗(劈開)共煮成湯頻飲食之。 白木耳又名銀耳， 它含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B?1、B?2、尼克酸、磷、鈣、鐵及17種氨基酸， 是營養價值較高的營養品;大棗健胃補脾，
3、黃殼蜆仔湯;用黃蜆子500克， 洗去泥沙， 煮湯少佐鹽， 食肉飲湯， 連服3～6日。 蜆是一種軟動物， 介殼形狀象心臟， 有環狀紋， 生在淡水軟泥裡。 本品能補脾養肝兼有解毒功能。
4、菱角肉250克， 荔枝肉100克， 冰糖30克， 共煎煮成湯頻服。 此名養肝湯， 是保護肝細胞的佳品。 其中菱角肉能“補脾胃”、強腰膝、健身益氣， 還有行水、祛暑、解毒的功效;荔枝肉“最益脾肝精血”。 它含有a?-次甲基丙環基甘氨酸的物質， 能使血糖下降。
5、松子蕎麥湯：松子仁30克， 葵花子仁15克， 蕎麥30克。 共煮成湯， 一日量， 分2次服。 松子有抗衰老的功用， 每百克松子仁中含蛋白質16.7克， 脂肪63.5克， 碳水化合物9.8～13克。 特別是松子所含脂肪為人體所需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸， 對預防心血管病也有良好作用;蕎麥能降膽固醇和血脂;葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。
對預防心血管病也有良好作用;蕎麥能降膽固醇和血脂;葵花子營養十分豐富，也能降低血液膽固醇的含量，是軟化動脈管壁、保肝降血壓的妙品。
