綠豆山藥酒

綠豆山藥酒——原名：“綠豆酒”

[藥物組成 綠豆 山藥各二兩 黃柏 牛膝 元參沙參 白芍 山梔 天麥冬 花粉 蜂蜜各一兩半 當歸—兩二錢 甘草三錢

[功能主治 治陰虛痰火諸疾， 病後調理。

[用法用量 適量飲服。

[製備方法 用好酒浸之。

[資料來源 清·《壽世青編》

營養價值

1. 綠豆中所含蛋白質， 磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能， 為機體許多重要臟器增加營養所必需;

2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性， 使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效， 從而可以防治冠心病、心絞痛;

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，

4. 據臨床實驗報導， 綠豆的有效成分具有抗過敏作用， 可治療蕁麻疹等疾病;

5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用， 能清熱解毒;

6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 減少蛋白分解， 從而保護腎臟。