說起蓮藕大家都不陌生， 專家表示， 蓮藕食療具有潤燥、養肺之功效， 是除秋燥的佳品。 下面小編給大家介紹幾種蓮藕的食療秘方， 讓大家在美食中享受食療佳品。
一、蜜汁藕
原料：蓮藕750克， 糯米150克， 蜜蓮子25克， 蜂蜜50克， 白糖100克， 濕澱粉15克， 蜜桂花5克。
做法：藕洗淨， 切去藕節一端。 糯米用清水漂洗淨再浸泡兩小時左右， 撈起晾乾。 藕孔內灌入糯米， 邊灌邊用筷子頭順孔向內戳， 使糯米填滿藕孔， 用牙籤把切下的藕節固定封嚴。
然後將藕放入籠屜， 在旺火上蒸30分鐘， 取出， 用清水浸泡兩分鐘， 撕去藕皮晾乾。 切成厚塊，
蜜汁藕的藕塊粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味甜菜， 潤燥之佳品。 但是糖尿病患者不宜食用。
二、粉蒸蓮藕
原料：藕500克， 生米粉50克， 鹵豬肉(肥瘦五花肉)100克， 食用油25克， 芝麻油10克， 精鹽2.5克， 醬油15克， 醋5克， 薑末5克， 蔥花5克， 胡椒粉適量。
做法：蓮藕洗淨， 刮去外皮， 以刀面拍碎， 再用刀背將藕捶成塊狀， 鹵豬肉切成小丁。 將藕、肉拌合， 同盛入一瓷盤中， 加入備好了的生米粉、精鹽、薑末、蔥花、胡椒粉、油一起拌勻， 倒在蒸籠中， 上旺火沸水鍋蒸約25分鐘， 翻扣入盤裡，
粉蒸蓮藕乃潤肺解燥之佳品。
三、藕節黃芪豬肉湯
原料：藕節30克， 蓮子15克， 黃芪30克， 豬瘦肉100克， 山藥30克， 黨參30克。
做法：豬肉洗淨， 切小塊;將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗淨， 同豬瘦肉一起入鍋煎煮， 煎至瘦肉熟爛， 即可飲湯吃肉。
藕節黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產婦產後尤為適用， 潤燥養肺之佳品。
健康提示：蓮藕要挑選外皮呈黃褐色， 肉肥厚而白的， 注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色， 頂端的“鸚哥頭”越小越好。 如果藕發黑， 有異味， 則不宜食用。
鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素， 而且蓮藕含糖量低， 又含有較高的維生素C和膳食纖維， 蓮藕生食， 能清熱潤肺、涼血行瘀。 可見， 上述蓮藕食療秘方是潤肺之佳品，
