民間有吃腦補腦之說， 食用有很好的健腦功效。
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高， 可以補充優質蛋白和鐵， 但是食用的時候一定要煮熟， 因為有寄生蟲。 豬腦含膽固醇較多， 所以不能多吃。
產婦能吃豬腦嗎？
慎吃。
豬血中含有的營養成分較高， 可以補充優質蛋白和鐵， 但是食用的時候一定要煮熟， 因為有寄生蟲。 豬腦含膽固醇較多， 所以不能多吃。
嬰幼兒能吃豬腦嗎？
慎吃。
豬腦含膽固醇較多， 性味甘、寒， 有毒， 對孩子沒有益處， 還是少吃為好。
選購攻略
豬腦的外形與其他動物的腦髓很相像，
食用技巧
適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震盪後遺症、健忘者食用。
高膽固醇血症及冠心病患者忌食。
豬腦含有豐富的礦物質， 食用後對人體大有裨益， 一些人將豬腦棄之不用實在可惜， 其實豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用。 方法是：將豬腦浸入冷水中浸泡， 直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時， 只要手抓幾下， 即可將血筋抓去。 食用豬腦時， 蒸、燉均可， 也十分美味。
天麻燉豬腦：豬腦剔去血筋、焯水， 與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內， 注入料酒、清湯， 放入蒸籠內旺火加熱1小時， 調味， 原鍋上席。
