五香山藥雞
食材：公雞1只， 山藥1根， 生薑、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克。
準備：公雞宰殺後處理好洗淨， 切成塊， 其餘調味藥材， 裝在紗布袋中， 紮緊袋口。
做法：材料一起放入鍋內， 加清水適量， 煮至開， 即改文火， 並加入蔥花、醬油、食鹽等調味料， 再用文火燉煮， 至雞肉爛熟， 除去紗布包， 放入味精， 再小沸， 即可盛起， 食肉喝湯， 充作食療。
功效：此菜中所用香藥， 大多性偏溫熱， 合用之， 有補脾祛寒、理氣止痛的作用， 所以 適用于脘腹冷痛， 喜溫喜按， 虛寒痛經， 手足不溫者用作食療。
龍馬童子雞
食材：童子雞1只， 龍蝦12克，
準備：雞宰殺後處理好洗淨， 裝入搪瓷盆內， 龍蝦剝取蝦仁與海馬一起清洗乾淨， 用溫開水泡開， 擺於雞身上。
做法：將雞連同搪瓷盆上籠， 用大火蒸燒， 直至雞肉熟， 下籠， 將雞取出， 去掉蔥段， 取原湯再加料酒、味精、食鹽煮開， 下水澱粉勾芡， 澆在雞身上， 即可佐餐食用。
功效：蝦有補腎興陽的作用， 海馬也有補腎的功效， 用這二味以補腎興陽作用見長的藥品來燉燒童子雞， 對婦女崩漏帶下， 經行量少等， 屬於腎虛偏寒時， 亦可食之。
三七蒸雞
食材：小公雞1只， 參三七4克。
準備：宰殺小公雞， 處理好洗淨， 三七濕潤後切片。
做法：將三七塞入雞腹內， 置大碗中， 酌放料酒， 隔水蒸至肉爛熟， 蘸已放味精等調味的醬油食之。
