慢性肝炎患者的飲食應該遵循高蛋白、適量的碳水化合物、補充豐富的維生素。 慢性肝炎患者可根據個人情況進行食療， 以每週飲用二至三次為宜， 或可事前請教中醫師。
雞骨草飲
材料及製作：雞骨草一兩、半枝蓮五錢、赤小豆一兩、瘦豬肉三兩、生薑三錢、大棗五枚。 所有材料放入鍋， 加水適量， 用文火煮一個半小時至兩小時， 加鹽調味， 隨量飲用。
功效：清熱祛濕、利膽退黃。
適用於黃疸型肝炎屬於肝膽濕熱瘀結者或氣滯血瘀者。
杞地白芍湯
材料及製作：枸杞子一兩、熟地黃一兩、白芍五錢、瘦豬肉四兩、大棗十枚、生薑三錢、陳皮二錢。
功效：滋補肝腎。
適用於慢性肝炎屬於肝腎陰虛者。
雞骨草扁豆苡仁湯
材料及製作：雞骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一兩， 生苡仁二兩， 加瘦肉適量， 煲湯。
功效：有健脾祛濕。 適合於慢性乙肝患者， 因天氣濕熱而胃口欠佳者， 亦適用于慢性肝炎患者。
五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等， 能供給糖， 有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。 芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等， 可為肝炎患者提供脂肪酸， 補充熱量， 幫助脂溶性維生素的吸收。 魚、蝦、貝類， 牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等， 可補充蛋白質的食品， 它們都能促進肝細胞的修復和再生，
