開心果還是含纖維素最多的堅果之一， 有利於體重的控制。
30粒開心果就是一份美味、健康的飽食份量， 攝入的熱量約為100卡路里。 開心果營養豐富， 不僅能控制每日正餐外的食欲， 還有利於控制體重， 是名副其實的“瘦身堅果”。
每次吃一盎司（28克）的開心果就含3克的纖維。 比許多其他堅果零食多， 甚至比一些整粒水果更多。 纖維有助於控制血糖， 讓您有飽腹感， 還有利於體重控制。 古方中醫專業人士介紹：現代人攝入纖維素不足以及錯誤的飲食習慣是導致肥胖的關鍵原因。 真正瘦下來的方法並不是吃更少的東西甚至不吃，
開心果中所含有的油酸可從實質上促使體重減輕。
油酸， 一種單不飽和脂肪， 可從實質上促使體重減輕。 經研究發現， 在油酸中含有被稱之為油醯乙醇胺（OEA）的食欲抑制化合物， 它使您在吃過飯之後感到更飽、感覺不餓的時間較長， 從而達到體重減輕的效果。
吃未去殼的開心果得花較長時間剝殼， 而吃完後留下的空殼會有視覺上的提示效果， 當吃到五成時就覺得已經吃飽了。
開心果是含熱量最低、含脂肪量最少、含纖維最高的堅果之一， 含有30種不同的維生素、礦物質和植物營養素， 是您明智的零食選擇。
