你吃香菜嗎？香菜是常見的一種調味兒， 然而很多人都因為它的味道而放棄它。 但是你知道嗎？香菜的好處有很多， 常吃有益健康。 下面就一起去瞭解瞭解吧。
香菜恐懼症
科學研究發現， 不愛吃香菜完全是因為基因導致的， 而全世界大約有15%的人討厭香菜。 天生不愛吃香菜的人， 感覺香菜有一股肥皂的味道。 根據統計， 全世界最不愛吃香菜中亞洲人占的比例最大。 但在日本， 它卻尤其地受歡迎。
香菜的營養價值
1.香菜營養豐富， 水分含量很高， 可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質，
2.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
3.香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的功效
1.和胃調中
香菜辛香升散， 能促進胃腸蠕動， 具有開胃醒脾的作用。
2.治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
4.祛除寒氣
香菜性溫， 脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，
