紫菜作為海中的一種蔬菜， 因為其營養含量極高， 並且當中的碘含量也是異常豐富， 所以被越來越多的人所喜愛。 而雞蛋更是不用說， 除了大量的蛋白質， 更具有抗皺美白的功效。 那麼， 紫菜蛋花湯究竟有哪些功效呢?在日常生活中我們又該怎麼樣製作這道簡單而又健康的美食呢?
紫菜蛋花湯飯前喝一些， 對消化有好處， 產生一定的飽腹感， 不會吃太多。
紫菜性味甘鹹、寒， 入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。 但是《本草拾遺》中說：“多食令人腹痛，
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群， 其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素 等含量居各種蔬菜之冠， 故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
雞蛋含蛋白質， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸。 卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
宜食人群
1、產婦食用後可滋補身體， 加快體質恢復的速度， 對老年人也相當的適合。
2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
忌食人群
1.胃腸消化功能不好的人應少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
有句古話說得好，
