主料:
製作:
1、將花生米用清水浸泡五六小時, 換水洗淨;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上, 放入適量清水、粳米, 先用旺火燒沸, 加入花生米, 轉用文火煮至粥成, 以冰糖調味, 即可食用。
功效:
花生米含蛋白質高達26%, 而且容易被人體吸收利用, 消化系統數為90%, 花生米含脂肪達40%左右, 其中有較多的不飽和脂肪酸。 此外, 還含有除維生素C以外的多種維生素, 以及鈣、磷、鐵等多種礦物質, 具有養血補血、補脾止血、潤肺、增乳等功效。 此粥, 由花生米與粳米、冰糖煮制而成, 具有滋補潤肺、補氣養血、增乳的作用。