飲食是會引起肥胖的， 也是可以瘦身的。 所以這就面臨了對於食物的選擇問題。 有的食物的脂肪含量比較高、膽固醇的含量比較高、熱量比較高， 那麼這類食物吃得太多的話就會導致肥胖。 但是有的食物的脂肪的含量是比較低的， 膽固醇和熱量也比較低的， 這樣就比較健康， 那麼到底什麼食物不含脂肪呢？
1、玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E， 它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥：含有極豐富的亞油酸， 占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富， 而且燕麥中含有皂甙素。
3、牛奶：含有羥基、甲基戊二酸， 能抑制人體內膽固醇合成酶的活性， 從而抑制膽固醇的合成， 降低血中膽固醇的含量。 此外， 牛奶中含有較多的鈣， 也可降低人體對膽固醇的吸收。
4、洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。 這些物質屬於配糖體， 除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化， 對動脈血管有保護作用。 還含前列腺素A， 有舒張血管， 降低血壓的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。 大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性， 能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁：杏仁不含膽固醇， 僅含7%的飽和脂脂酸。 高血脂病人病天吃30g杏仁，
7、菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。 老年人在綠茶中摻雜一點菊花， 對心血管有很好保健作用。
上文中介紹了很多脂肪含量比較低的食物， 想要利用食物進行減肥的朋友， 可以多吃點這些食物。 蔬菜和水果的脂肪的含量都是比較低的， 想要減肥的朋友是可以多吃點含有膳食纖維的食物。 不要吃肝臟、肥肉、油膩的食物等等食物。 另外還有多運動， 這才是減肥的最好方式。
