喜歡喝啤酒的朋友， 您的喜愛有沒有瘋狂到去自釀啤酒的程度呢?有此想法的朋友， 就一起來看看吧!
啤酒必須有三個因素：1. 麥芽為原料， 2. 發酵後產生酒精， 3. 帶有二氧化碳氣體。
原料必須要是麥芽， 這很重要， 因為很多含糖的物品都能釀制出帶氣泡的酒來， 但是只有麥芽才能釀制出最純正的啤酒。
啤酒發酵過程：
1. 大麥芽在熱水中浸泡， 釋放放出麥芽糖， 形成麥芽糖汁。 (好比泡茶)
2. 麥芽糖汁與穀物分離後， 再被煮沸， 並添加啤酒花來調味道。 (好比熬湯)
3. 麥芽汁冷卻後， 投入酵母發酵。
4. 酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。
5. 發酵完成後， 還要再控溫儲存半個月， 讓啤酒成熟。 (好比醃鹹菜)
啤酒的釀制過程是不是看上去很簡單的感覺， 事實上就是很簡單!如果有釀制米酒經驗的朋友， 對於自釀啤酒也就駕輕就熟了。
