第一種是維他命A
研究表明, 維他命A能阻止和抑制癌細胞的增生, 對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。 它能使正常組織恢復功能, 還能幫助化療的病人降低癌症的復發率。 番茄、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物, 動物肝臟、魚肝油及乳製品中直接含有大量維生素A。
第二種是B族維生素
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 它們可以抑制癌細胞生成, 還能幫助合成人體內一些重要的酶, 調節體內代謝。 糧穀、豆類、酵母、乾果、動物內臟等食物中含量較多。
第三種是維他命C
它又叫抗壞血酸, 可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集,
維他命的抗癌作用通過提高多方面的免疫功能來完成的, 也正是由於維他命的作用巨大, 因此在臨床上也得到了廣泛的運用。