飲食營養的好壞, 直接影響到老年人的身體健康、抗病能力和壽命長短。 因此, 老年人一定要根據自身的健康狀況調整飲食結構, 防治營養過剩或者不足。 這對身體健康、防治疾病、延緩衰老有很重要的意義。
吃有三宜:
進食宜緩——老年人進食應該從容緩和, 細嚼慢嚥, 這樣才有利於各種消化液的分泌, 更好地消化吸收食物, 避免吃飯速度過快。
進食宜樂——安靜愉快的情緒有利於消化, 使食欲大增。 反之, 會影響食欲, 妨礙消化功能。 吃飯的時候生氣很容易得胃病, 對身體健康非常不利!
進食宜專——吃飯的時候,
食有六忌:
忌生冷——少吃或者不吃冷飲冷食, 如雪糕、冰凍綠豆湯等。
忌辛辣——少吃或者不吃蔥、薑、辣椒、花椒、韭菜等, 同時, 要注意遠離煙酒。
忌油膩——少吃葷油、肥肉以及油煎炸食品、乳製品(奶、酥、酪)等。
忌發物——指能引起舊病復發、新病加重的食物, 如腥、膻、辛辣等, 還有一些特殊的食物, 如蕎麥、豆芽、雞頭、鵝肉、鴨頭、香菜等。
忌黏滑——少吃糯米、大麥等黏滑面食品。
忌腥膻——少吃海產品、羊肉、狗肉等, 這些食物偏溫性, 易產熱, 因此熱性體質, 比如平時容易上火、口幹、大便乾燥者應該少吃, 否則症狀會加重。