健康飲食 食有食法合理挑選食物

胡吃亂吃、暴飲暴食、大吃大喝……這些都是一種很不好的飲食習慣, 都很容易損害脾胃, 使得食物沒有辦法得到充分的消化, 引發各類疾病。 飲食養生上我們要做到食有食法, 合理挑選食物。

食有食法

想通過飲食來調理腸胃, 就需要建立良好科學的飲食習慣, 克服不良的飲食習慣, 提高飲食的品質。

中醫上認為, 規律用餐、食物合理搭配是進行飲食調養的基本原則, 挑選食物注意營養的均衡搭配。 味道好、營養價值高的食物, 人們喜歡多吃, 但是對於不喜歡吃的、味道不怎麼對口的食物, 也要適當食用, 不能偏食。

其次, 食用方法對於食物營養的吸收和胃腸健康十分重要。 平時要注意按時進餐, 維護人體對於營養物質的規律性吸收;適量的飲食, 則是保持人體陰陽平衡的重要環節, 所以進食時不要吃得過飽;細嚼慢嚥可以起到充分發揮口中的津液灌溉五臟六腑、潤澤周身的作用,

所以進食不宜過快過急, 要保證消化的順利進行。

合理挑選食物

中醫認為, 食物具有寒、熱、溫、涼四種屬性, 還有酸、苦、甘、辛、辣五種味道, 不同的食物屬性和味道, 對於身體的作用不同。 患有不同的胃部疾病要根據食物的不同屬性來進行選擇。

寒性、涼性的食物都有利於熱性疾病, 比如苦瓜性寒, 能清熱解毒, 可用於熱病或暑熱煩渴, 肝熱引起的目赤痛;而熱性、溫性的食物則對寒性病症有好處, 比如羊肉、狗肉性溫, 有文中暖腎的作用。

同時中醫認為不同的食物味道作用也不同。 酸味能夠起到收斂作用, 比如櫻桃能夠止瀉;甘味能補虛, 比如龍眼肉能夠補脾胃, 養血安神。

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