肝硬化晚期， 患者的肝功嚴重受損， 很容易發展成為肝癌。 患者在肝硬化階段一定要注意飲食， 有利於肝硬化病情的穩定。
1、肝硬化晚期病人的食譜， 儘量要求營養豐富多樣可口。 肝硬化晚期的患者多伴有肝臟功能的嚴重受損， 機體消化吸收能力低下、食欲低下， 因此肝硬化晚期飲食特別注意， 營養要豐富多樣且可口化， 補充機體所缺乏的營養， 提高機體免疫能力， 幫助肝細胞的修復與再生。
2、肝硬化晚期病人的食譜要求食物軟而易消化。 因肝硬化患者多伴有門靜脈高壓症， 食管胃底靜脈曲張嚴重，
3、肝硬化晚期病人的食譜， 要有所選擇性與營養均衡化。 肝硬化晚期患者的飲食選擇要根據伴隨症狀而定， 對於伴有肝昏迷傾向的， 或肝功能嚴重受損的應嚴格限制蛋白的攝入量， 以免誘發或加重肝昏迷， 而可能導致生命安危；對於伴有肝腹水的患者， 要嚴格限制水鈉鹽的攝入量， 以免加重腹水症狀；對於大病初愈的肝硬化患者， 在飲食上不要盲目進補， 以免加重肝臟負擔、誘發其他疾病的發生。
