蜂蜜是一種非常好的滋補保健品， 對身體沒有副作用。 在蜂蜜當中維生素以及無機鹽的含量非常豐富， 同時還含有鈣元素、鐵元素、銅元素等多種微量元素。 經常吃蜂蜜具有養顏以及潤燥和解毒的功效。 蜂蜜可以在晚上飲用， 能夠幫助消化， 還能夠通便潤腸。 下面介紹一些晚上喝蜂蜜水的好處。
由於蜂蜜中既含有豐富的果糖、葡萄糖及生物活性成分又容易被人體所吸收， 因此它特別適合於老人、兒童、產婦以及病體弱者快速恢復體力的需要。 蜂蜜具有抑制細菌的作用， 能引起人類疾病的許多芽孢細菌都不能在蜂蜜裡生存。
蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品， 它的服用量每次最好在25-50克， 一般不要超過100克。 否則人體將無法吸收過多營養， 還有可能引起輕微腹瀉。 食用時， 一般可用溫開水沖服， 亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中， 還可以塗抹食品， 但切忌高溫， 以不超過60攝氏度為宜， 否則， 蜜中維生素和酶將受破壞
注意事項不能泡開水食用， 一般水溫在40℃左右。 蜂蜜下面有沉澱， 並不一定是品質問題， 而是葡萄糖結晶， 是蜂蜜的一種物理特性。
晚上喝蜂蜜水一般在睡前一個小時左右， 因為蜂蜜具有潤腸通便的作用， 對胃腸功能有調節作用， 可使胃酸分泌正常， 這樣可以促進食物消化。 蜂蜜中還含有豐富的鎂， 對大腦中樞神經具有鎮靜作用，
經常喝蜂蜜能使得我們的體質得到改善， 飲用蜂蜜水能夠去火， 如果是經常咽喉疼腫脹， 喝點蜂蜜水再好不過。 其實蜂蜜不但能夠飲用， 還能夠外用。 比如說我們的皮膚被燙傷或者燒傷之後， 如果感覺到輕微疼痛， 可以在傷口表面塗一點蜂蜜水， 能夠促進傷口癒合， 緩解疼痛。
