田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷， 有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。 所含維生素E和鋅、硒等微量元素， 能延緩機體衰老， 潤澤肌膚， 防癌抗癌。 而且蛙肉性涼味鹹而無毒， 是大補元氣治脾虛的營養食品， 可以治陰虛牙痛， 腰痛及久痢， 適宜於低蛋白血症， 精力不足， 肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
孕婦慎吃。
如果確定田雞來源乾淨、水質或生存環境無農藥及重金屬污染， 同時又洗得乾淨， 烹飪熟透， 應該可以吃。 不過田雞身體內有很多寄生菌和寄生蟲， 它們的卵或幼細胞不是100度高溫就能殺死的，
產婦能吃田雞嗎？
慎吃。
如果確定田雞來源乾淨、水質或生存環境無農藥及重金屬污染， 同時又洗得乾淨， 烹飪熟透， 應該可以吃， 尤其對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。 不過田雞身體內有很多寄生菌和寄生蟲， 它們的卵或幼細胞不是100度高溫就能殺死的， 還是要謹慎為好。
嬰幼兒能吃田雞嗎？
慎吃。
田雞體內有寄生蟲跟細菌， 嬰幼兒腸胃功能未發育好， 最好不要吃。
選購攻略
一年會進行三次捕捉：一是春季“開江”， 二是秋天“割地”， 三為冬令“避素”：
開春後的田雞， 經漫長冬眠， 腹內淨空， 肉特鮮嫩；
割地時則養分豐盈、肉質肥美；
冬眠的田雞， 肉素血清， 別饒風味， 尤為珍貴。
食用技巧
田雞，
特別提示：田雞和牛蛙有區別， 田雞是青蛙， 是益蟲， 牛蛙是人工養殖的洋青蛙。
