豬心對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。
安神睡眠。 豬心的安神定驚、養心補血的功效也非常突出， 對驚悸失眠有較好食療效果， 可以和西洋菜一起煲湯喝。
能吃。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分， 具有營養血液， 養心安神的作用。 高膽固醇血症者應忌食。
產婦能吃豬心嗎？
能吃。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素等成分， 具有營養血液， 養心安神的作用。 高膽固醇血症者應忌食。
嬰幼兒能吃豬心嗎？
能吃。
可以適量的給寶寶吃點豬心， 最好是切碎一點， 然後煮爛搗成泥給寶寶吃，
選購攻略
新鮮豬心呈淡紅色， 脂肪乳白或帶微紅色， 組織結實， 具有韌性和彈性， 氣味正常， 易購買。 變質豬心呈紅褐色或綠色， 脂肪呈活紅或灰綠色， 組織鬆軟易碎， 無彈性， 具有異臭味， 不宜購買。
食用技巧
豬心通常有股異味， 如果處理不好， 菜肴的味道就會大打折扣。 可在買回豬心後， 立即在少量麵粉中“滾”一下， 放置1小時左右， 然後再用清水洗淨， 這樣烹炒出來的豬心味美純正。
豆豉豬心：將豬心沖洗乾淨， 切片， 放入沸水中焯一下撈出；鍋中注清水， 加豆豉煮10分鐘；將豬心片倒入豆豉鍋中， 中火煮至熟透後撈出加蔥白、生薑、醬油、香油拌勻， 裝盤即成。
