夏天天氣炎熱， 果蔬汁成為很多女性追捧的飲品， 怎麼樣才能最大程度的保留蔬果汁的營養價值呢？小編來給你說說小竅門吧！
選擇新鮮果菜：新鮮蔬果營養價值高， 一旦放置時間久了， 維生素的含量減少， 甚至完全破壞。
徹底清洗乾淨：蔬果外皮也含營養成分， 盡可能保留外皮食用， 但要注意清洗乾淨(蔬果洗淨後再用鹽水泡數分鐘)， 以免喝到殘留的蟲卵、農藥。
做好後立即飲用：果菜汁放置太久， 因接觸空氣， 維生素會受損， 營養價值變低。
早上喝易吸收：早上喝一杯果蔬汁， 成為一天的精力來源，
要逐口慢慢喝：果蔬汁雖是液體， 也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下， 這樣才容易在體內完全吸收。 若纖維過多， 可用篩檢程式濾掉一些， 纖維渣可倒入湯中， 或自製麵條、蛋糕、松餅時加入， 不要浪費。
不要加糖：因為糖分解時， 會消耗很多的維生素B1及B2， 如果打出來的果汁不可口， 可以加些蜂蜜， 改變風味， 若口味太濃， 可以加礦泉水稀釋。
採用多種蔬果：各色蔬果都要吃， 兼顧維生素C、E、A和B族， 敢於嘗試新口味， 不要經常只使用同一兩種蔬果， 各種蔬果的營養不同， 不要偏食某幾種， 否則仍會造成營養不均衡。
蔬果汁雖然好喝， 但是決不能代替飲用水， 合理適度的飲水是必須的。
