秋季天氣乾燥， 人們常感到口腔乾燥、咽痛， 此時如果用點麥冬， 有潤燥生津的作用。
麥冬常用塊根入藥， 說：“麥須曰虋（mé、n）， 此草根似麥而有須， 其葉如韭， 淩冬不凋， 故謂之麥虋冬。 ”因書寫原因， 簡稱麥冬。 它性甘、微苦、微寒， 能養陰潤肺、益胃生津、清心除煩、潤燥滑腸， 用於陰虛引起的咽幹鼻燥、乾咳、咳血、口渴、心煩、健忘、心悸、腸燥便秘等病症。
麥冬補陰， 側重於肺、胃、心三個臟器， 特點是瀉肺中伏火、清胃中熱邪、補心氣勞傷， 尤其常用于補益胃陰。 當人體肺陰傷、胃陰傷時常會出現口唇、鼻咽乾燥， 此時可以用麥冬泡水飲服，
需要注意的是， 麥冬的用量不宜過大， 因為它雖然生津， 但有滋膩的特性， 量大時會礙胃， 影響消化功能。 此外， 傳統使用麥冬時要去心， 有不去心“令人煩”之說， 但現在臨床上一般不用去心。
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