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巧克力怎麼存儲

巧克力應在室溫下(大約18℃)保存, 如果包裝未破損, 可保存幾個月。 巧克力應遠離潮濕和高溫, 在相對恒溫的環境下進行保存, 巧克力應遠離水分, 否則會造成結塊。

巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存, 但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜, 這是可哥油, 它不會導致巧克力變味, 熔化的時候薄膜也會消失。

如果我們每天只吃一點巧克力, 吃不完的巧克力該如何存放呢?

1.除非室溫過高, 否則不必將巧克力放冰箱。 保存巧克力的首要因素就是在乾燥陰涼處保存, 避免陽光直射。

2.不要將巧克力放在有怪氣味的地方。

由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質, 而這些揮發性物質大多是脂溶性的。 而巧克力恰好含有較多的脂肪成分, 所以比較容易吸收這些揮發性物質, 容易串味兒。

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