比較好做的家常菜有什麼？

現在應酬或者是聚餐都比較多， 吃多了外面的大魚大肉， 就想著吃些家常菜， 家常菜的做法簡單， 而且所含有的油脂少， 都是自己做的， 也不會放入一些食品添加劑， 可以放心大膽的食用， 另外， 還可以把做菜當作是一種放鬆的方式， 接下來咱們就來學習幾道常見的家常菜的具體做法吧。

家常菜一：魚香肉絲

特色：顏色紅豔， 肉質細嫩， 鹹、甜、酸、辣四味兼備。 薑、蒜、蔥香突出。

原料：豬肉350克， 水發蘭片100克， 水發木耳25克， 泡辣椒15克， 鹽3克， 薑5克， 蒜10克， 蔥10克， 素油50克， 醬油10克， 醋5克， 糖15克， 味精1克， 豆粉25克。

製作：豬肉切成長約7釐米、0.3釐米粗的絲，

加鹽、水豆粉拌勻。 蘭片、木耳洗淨， 切成絲， 泡紅辣椒剁細；薑、蒜切細末， 蔥切成花。 用醬油。 醋、白糖、味精、水豆粉、廚寶高鮮湯， 鹽兌成芡汁。 炒鍋置旺火上， 放油燒熱， 下肉絲炒散， 力口泡辣椒、薑、蒜末炒出香味， 再放。 木耳、蘭片絲、蔥花炒勻， 烹入芡汁， 迅速翻簸起鍋裝盤即成。

家常菜二：青椒土豆絲

1、土豆切絲後， 在水裡浸一會兒。

2、鍋中倒油， 燒熱後加入花椒有小火煸出香味後， 將花椒撈出。

3、在鍋中放入幹辣椒， 小火煸出辣味後， 加入切好的土豆絲少許地翻炒。

4、加入一點白醋， 繼續翻炒。

5、放青椒， 加適量的鹽， 翻炒後加雞精出鍋。

可以做的家常菜實在是太多了， 像是土豆、豆角、茄子、黃瓜、南瓜、番茄之類的都是常用的家常菜的食材，

可以炒菜， 也可以做一些涼菜， 不僅乾淨衛生， 而且自己購買食材還經濟實惠， 經常自己做菜， 還能夠鍛煉自己的廚藝， 也不用擔心食品安全。