菜 名: 酸辣肚絲湯
主 料: 熟豬肚200克、
配 料: 蔥薑絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。
做 法:
1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。
2、鍋上火, 加入鮮湯, 下肚絲、蔥薑絲, 加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開, 撇去浮末, 勾流水芡, 盛入湯盆, 撒韭黃, 香菜段, 淋小磨油即成。
主 料: 熟豬肚200克、
配 料: 蔥薑絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。
做 法:
1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。
2、鍋上火, 加入鮮湯, 下肚絲、蔥薑絲, 加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開, 撇去浮末, 勾流水芡, 盛入湯盆,
功 效:明目補肝, 順氣活血, 美容養眼, 止咳補腎。