食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食欲, 所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法, 下面一起瞭解下什麼樣的鹹鴨蛋好。
怎麼辨別鹹鴨蛋的好壞?
看外觀。
就是看外觀,
品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨,
光滑圓潤,
不應該有裂縫,
蛋殼呈青色,
又叫“青果”品質較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,
有白色或黑色的班點,
這種鹹鴨蛋容易碰碎,
保質期也相對較短。
搖蛋體。
搖蛋體就是輕搖蛋體, 品質好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺, 如果感覺不對並帶有異響, 說明鴨蛋已經變質了。
剝蛋殼。
剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼,
品質上乘的咸鴨蛋黃白分明,
蛋白潔白凝煉,
鹹味適中。
鹹鴨蛋,
油多味美,
用筷子一挑便有黃油冒出,
蛋黃質地細沙,
分為一層一層的,
由淺至深,
越往蛋心越紅,
中間無硬心,
味道鮮美。
而品質差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大,
最好不要食用。
想要讓生活品質得到提高就要多注意生活中一些微小的細節, 通過對什麼樣的鹹鴨蛋好瞭解之後, 我們購買咸鴨蛋的時就能挑選到更多豐富的新鮮和美味的了, 這樣吃起來口味才能夠更好。