腰果的營養價值 經常食用腰果能減壓抗疲勞

喜歡吃堅果的朋友都熟悉腰果， 而腰果也是堅果裡比較特別的一種。 因為它沒有外殼， 食用起來很方便。 但是腰果的營養價值卻一點都不低， 而且腰果的功效很多。 那麼吃腰果的好處究竟體現在哪些方面呢?一起來看看吧!

腰果因為它的外形像腎的形狀而得名。 腰果的味道甘甜如蜜、清脆可口， 是四大乾果之一。 除了味道好之外， 腰果的功效與作用也著實不少， 而且腰果既可以當作零食吃， 還可以做成菜肴呢!

腰果的營養成分

之所以腰果的功效與作用很多， 這得益于腰果豐富的營養成分。 腰果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，

以及多種維生素和多種礦物質等。 腰果中還富含錳、鉻、鎂、硒等微量元素， 對於預防心血管疾病、腫瘤， 以及抗氧化、抗衰老都有明顯的作用。 雖然腰果中的脂肪含量較高， 但是由於這些脂肪大多為不飽和脂肪酸， 對於減肥人士和高血脂、冠心病患者來說， 都是可以放心食用的。

腰果的功效與作用

腰果性甘、平， 對於降壓、美容、利尿等都有一定的功效。 經常食用腰果的人， 機體的抗病能力比一般人更強。 接下來我們就具體來看看腰果的功效與作用都有哪些。

減壓抗疲勞

腰果中富含多種維生素， 其中維生素A是一種優秀的抗氧化劑， 可以讓皮膚更有光澤， 改善氣色。 而維生素B1則有補充體力、消除疲勞的功效，

如果你感到了疲勞， 食用一些腰果是不錯的選擇。

預防心腦血管疾病

由於腰果中含有豐富的維生素和微量元素， 這些物質對於軟化血管有很好的作用， 長期適量地吃一些腰果， 對於保護血管、防治心血管疾病大有裨益。 另外， 腰果中還含有亞油酸和亞麻酸， 它們可起到預防動脈硬化、腦中風等疾病的發生。

美容養顏、降低膽固醇

由於腰果中所含有的油脂大多為不飽和脂肪酸， 所以它在滋潤皮膚的同時， 也不會增加體重， 既能夠起到潤腸通便、美容潤膚的作用， 又不會長胖， 對於都市愛美女性來說， 腰果當然是零食中的聖品了。 另外， 腰果中的不飽和脂肪由單不飽和脂肪酸組成， 這兩種物質對於降低人體血液中的膽固醇有著明顯的作用。

腰果的食用方法

腰果炒雞丁

材料

雞胸肉150g， 腰果20g， 西芹100g， 鹽6g， 沙拉油10g， 料酒4g， 生粉3g。

做法

1、雞胸肉切丁， 放入生粉、料酒拌勻， 醃5分鐘去腥。

2、腰果裝盤、西芹切斜片備用。

3、燒熱鍋， 放油， 醃好的雞丁下鍋翻炒。

4、雞丁翻炒至全身泛白變色、放鹽。

5、腰果、西芹下鍋翻炒至變色。

6、出鍋裝盤。

結語：有關腰果的營養價值和功效等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對腰果又多了些瞭解了。 在眾多的堅果中， 腰果算是食用起來最為方面的一種。 因為它製作完成之後就剩下果實了， 沒有外殼。 而且味道也很好， 所以很多人都喜歡吃!