【老人保健可以多吃零食】

由於青少年正在發育成長的時期， 需要補充多種營養物質。 據調查40%左右孩子都愛吃糖果與蛋糕， 尤其是巧克力、奶油蛋糕等。 其實這不僅僅是青少年的喜好， 老人保健可以多吃零食。

當然， 在三餐以外， 過多地攝入這些含有高熱量與飽和脂肪酸的食物對健康是不利的。 吃過多的糖或甜食， 也會抑制大腦的中樞而帶來厭食症， 並會妨礙骨骼發育， 侵蝕牙齒組織， 造成齲齒等。 但是， 由於青少年正處在長身體、長知識的時期， 活動量大， 學習任務重， 體力、腦力消耗大， 及時、適度地補充一些糖、吃點糖果、巧克力等零食，

對他們的發育成長是十分必要與有益的。

因為糖是能量的來源， 是不可缺少的營養素之一。 在零食中， 特別是一些硬果類食物， 諸如花生、核桃、杏仁、瓜子、松子、榛子、腰果、開心果等， 富含氨基酸、不飽和脂肪酸以及卵磷脂和鈣、鎂等微量元素， 可補充青少年生長發育過程中對蛋白質的需要， 而這些零食正是提高大腦的功能， 促進智力發育， 並有利於促進體內脂肪代謝， 減少甘油三酯及膽固醇的合成， 降低血清膽固醇， 有利於防止進入成年期的心血管疾病的發生。 因此， 應經常讓孩子們多吃些這類果仁和堅果類的零食。

吃零食不單是青少年的一種嗜好， 如從人體需要的各種微量元素來看， 老年人吃點零食，

對延年益壽、祛病強身也大有裨益。 隨著年齡的增長， 人體內所需要的微量元素數量， 也在發生著變化， 如微量元素硒， 一般成年人每日膳食中硒的供給量約為50微克就可以滿足人體的需要了， 但老年人每日硒的生理需要則為100微克， 而這種微量元素硒的不足與低下， 正是冠心病、白內障以及某些腫瘤等疾病發生的原因之一。 因此， 對老年人來說平時常吃些含有硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食， 對延緩衰老， 增強健康， 無疑是有積極作用的。

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