素炒三鮮：營養高， 增強食欲
材料：竹筍肉， 雪菜， 水發香菇， 麻油， 鹽， 味精等各適量。
做法：1、將竹筍肉用刀切成絲， 放入開水鍋裡燙一下， 再用冷水清洗乾淨， 瀝幹水分， 備用。
2、把水發香菇去掉底部， 用清水洗乾淨， 切成絲放在碗裡。
3、將雪菜去雜質， 清洗乾淨， 切成末備用。
4、把炒鍋洗乾淨， 放在旺火上， 放入食用油燒熱後把竹筍肉和香菇絲放炒鍋裡炒， 稍後加放量的清水， 大火煮開之後， 用小火煮一會， 把雪菜末放進去， 炒個10分鐘左右， 就把調味放進去， 最後澆上麻油就可以出鍋食用了。
牡蠣粥：含很高的蛋白質
材料：新鮮牡蠣， 大米， 大蒜， 五花肉， 料酒， 蔥， 胡椒粉， 鹽， 動物油， 清水等各適量。
做法：1、把米用水清洗乾淨備用， 牡蠣肉清洗乾淨， 五花肉用刀切成絲。
2、把米下鍋加清水燒開， 待米煮熟後加入豬肉、牡蠣肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥， 最後加入大蒜， 蔥和胡椒粉攪拌， 就可以吃了。
炒豬肝：補充鐵質， 防治貧血
材料：豬肝， 蔥白， 茭白片， 豬油， 香油， 醬油， 鹽， 白糖， 醋， 水澱粉等各適量。
做法：1、把豬肝的筋膜去掉， 切成薄片， 放在碗裡， 用澱粉鹽醃一下， 把蔥切成片備用。
2、炒鍋放火上， 倒入豬油燒熱後把豬肝放進去炒， 待變色後倒漏勺裡面瀝去油。
3、再在炒鍋內放少量的油， 放入蔥和茭白片翻炒， 加醬油白糖澱粉勾芡， 放入豬肝， 淋上香油和醋， 炒熟後一道美味的菜就可以出爐了。
奶湯鯽魚：滋陰潤燥， 清肝明目
材料：鯽魚， 火腿， 豆苗， 筍片， 白湯， 豬油， 鹽， 味精， 料酒， 蔥， 薑各適量。
做法：1、鯽魚殺乾淨後， 用水清洗乾淨， 切好。
2、將蔥薑放在油鍋中熗炒一下， 再把魚稍微煎一下， 放上料酒， 白湯和清水， 豬油放一點， 煮到湯汁成奶白色時， 再把筍片火腿片放進去， 加鹽味精， 煮到乳白色時， 把豆苗下鍋煮好， 這樣就可以出鍋了。
紅棗木耳湯：養血益氣
材料：紅棗， 水發木耳， 白糖各適量。
做法：1、將水發木耳清洗乾淨， 撕成小片。
