水果營養極為豐富， 對身體機能的改善可以發揮重要作用。 雖然水果很好， 應該多吃， 但是要吃對時間。 錯誤的時間食用水果， 反而會造成身體損傷， 日常生活中， 大家最容易犯的錯誤就是空腹食用水果， 且有幾種水果空腹食用危害特別大。
柿子含有具有很強收斂作用的柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等成分。 人體的胃腸部位在空腹時很容易因為這些元素的進入而受到刺激。 這些物質還會與較強的胃酸結合， 然後凝成難以溶解的硬塊， 導致嚴重的“胃柿結石症”。 同時， 空腹食用柿子很容易使柿子與胃酸發生化學反應，
番茄含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分， 容易與胃酸發生化學作用， 凝結成不易溶解的塊狀物。 這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞， 使胃裡的壓力升高， 造成胃擴張而使人感到胃脹痛。
山楂味酸， 雖然能利氣消食， 但也不適合空腹食用。 空腹食用山楂， 不僅耗氣， 更會增強饑餓感， 嚴重的會引發胃炎。
橘子含有大量糖分和有機酸， 空腹吃橘子會強烈地刺激胃黏膜， 造成脾胃滿、悶、隔酸。
香蕉內含大量的鎂元素， 空腹時進食大量的香蕉， 會使血液中鎂的含量增加， 造成鎂、鈣比例失衡， 從而對心血管產生一定的抑制作用， 不利於心血管疾病患者的康復。
空腹時吃甘蔗切勿過量， 否則會因為體內突然滲入過量的高糖分， 而發生“高滲性昏迷”。
