茯苓是一味珍貴的中藥材，
具有延緩衰老、寧心安神等功效。
同時很多女性朋友將它當做護膚養顏的聖品。
茯苓是一種生長在松樹根部的真菌。
它性味甘淡，
具有利水滲濕，
健脾和胃、寧心安神的作用，
治病範圍相當廣泛，
適用於水腫尿少、脾虛食少、心神不安、失眠多夢等症，
對婦女及老年人滋補效果最佳。
茯苓在《神農本草經》中被列為上品，
稱其“久服，
安魂養神，
不饑延年”。
有營養學家對慈禧太后的長壽補益藥方進行了分析，
發現她常用的補益中藥共64種，
使用率最高的一味中藥就是茯苓。
近年藥理研究還證明，
茯苓中富含的茯苓多糖能增強人體免疫功能，
可以提高人體的抗病能力，
起到防病、延緩衰老的作用。
市面上常見的產品有茯苓餅、茯苓膏、茯苓粉等。
以茯苓夾餅為例，
它是一種具有滋補性的傳統名點，
以茯苓霜和精白麵粉做成薄餅，
中間夾有用蜂蜜、砂糖熬熔拌勻的蜜餞松果碎仁，
其形如滿月，
薄如紙，
白如雪，
珍美甘香，
風味獨特。
茯苓夾餅還含有人體所需的多種蛋白質和維生素，
營養豐富，
口味鮮美，
具有滋養肝腎，
補氣潤腸之功效，
長期食用，
可增強體力，
養顏護膚。
大家也可以自己動手，
製作茯苓食品。
比如，
到中藥房買回茯苓粉，
按照2:5的比例，
與蜂蜜一起沖水，
可以提高抵抗力，
利水消腫。
蒸制饅頭、包子等麵食時，
可在麵粉中加入10個茯苓粉混勻一起蒸，
或者將茯苓和山藥、松仁、芡實、蓮心一起和麵，
做成烙餅，
對糖尿病患者有較好療效。
此外，
茯苓還可以做湯、泡酒，
在500毫升的酒中，
放100克茯苓，
每天喝5-10毫升，
具有寧心安神、健脾延年的功效。
