山楂怎麼保存的呢

山楂是很多人都喜歡的一種食物， 但雖然她們味道鮮美卻不容易保存， 所以很多人都為新鮮山楂的保存問題而頭痛。 其實， 只要將山楂製作成為美味、可口的食物， 這樣不僅會令營養價值更高， 同時也能夠延長山楂的保存時間， 一舉多得。 今天， 小編就來和大家一起說說新鮮山楂怎麼吃， 一起來看看吧。

中醫方面認為， 山楂是一種很好的重要， 具有活血的作用， 能夠有效的促進血液之中的廢棄物排出體外， 經常服用能夠很好的促進身體之中的血液迴圈。 不僅能夠調養氣色， 同時還具有減肥瘦身的作用。

山楂性微溫， 服用之後具有活血、降壓以及消脂減肥還有止痢作用。

10月份是山楂的季節， 街頭小巷水果超市都能見到山楂的身影， 還能吃到美味的糖葫蘆山楂。 山楂不僅能開胃， 多吃還能降壓降脂， 但是有部分人不宜多吃， 會對身體造成不利影響。

進入10月份， 山楂和山楂製品陸續上市， 作為秋季市場常見水果， 山楂尤其是以山楂為主要原料做成的冰糖葫蘆為普通老百姓所喜愛。 但是你知道嗎？這個看似普通的紅紅的水果， 還有著消食、降壓、降脂等多種功效呢。

食用山楂有講究

陳昱倩介紹說， 有研究表明， 山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性， 使人胃消化蛋白質的功能增強。 山楂中對人體最有益的成份是總黃酮和金絲桃苷，

由於焦山楂的總黃酮量最高， 價錢不高， 性價比高， 所以可作為降壓降脂的藥材的首選。

但由於炮製過程中的高溫處理導致脫水、甜味消失等原因， 不建議作為食品日常食用。 對於喜歡用幹山楂泡水作預防治療的人群來說， 因總黃酮和金絲桃苷含量低， 幹山楂起不到降壓降脂作用， 建議在中醫師的指導下生食山楂。

市場上售賣的山楂罐頭等山楂製品中， 由於加入了一定量的糖和防腐劑， 總黃酮和金絲桃苷含量都比較低， 僅建議作為休閒食品食用， 不建議多吃。

夏公旭還表示， 山楂可生吃， 也可煮熟了吃， 按中藥制法又分為生、炒、焦、炭四種， 不同制法的山楂功效也不相同。 一般生山楂、炒山楂用於減肥，

因其有降脂瘦身的作用， 還能活血化淤；而熟山楂和焦山楂能增強消化功能， 多用於消肉食積滯；炮製後的山楂炭多用於治療痢疾和腸炎。

四類人不宜多吃

1、懷孕前三個月的孕婦：山楂有活血化淤、刺激子宮收縮的作用， 比如《食鑒本草》中記載山楂能“化血塊， 氣塊， 活血。 ”剛懷孕的孕婦本來胎盤就不牢固， 過多食用山楂可能誘發流產。 但是， 要生產的孕婦可以適當吃山楂， 以刺激子宮收縮。 另外生產後， 惡露不盡的、產後淤血的、腹痛的產婦都可以在中醫師的指導下適當多吃些。

2、換牙期兒童：《隨息居飲食譜》中說多食山楂“耗氣， 損齒。 ”正處於牙齒更替時期的兒童， 長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕， 也會對牙齒生長不利。

齲齒的兒童也不能過多食用。

3、血脂過低者：山楂具有降血脂的作用， 血脂過低的人多食山楂會影響健康。

4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要歸功於其富含鞣酸， 能刺激胃酸分泌。 而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者， 本身就胃酸分泌過多。 再大量食用山楂， 胃腸道會不堪重負。 同時， 山楂中的一些特殊物質， 遇到胃酸易凝結成沉澱物， 有可能誘發胃結石。

山楂有五大功效作用

1、山楂具有養顏瘦身， 女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效， 對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

2、山楂具有降壓，

降脂， 抗氧化， 增強免疫力， 清除胃腸道有害細菌等， 還可預防肝癌。 男性得了脂肪肝， 就要養肝護肝， 養肝護肝， 首推山楂。 山楂， 能助消化， 具有養肝去脂功效。

3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。 此外， 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

4、山楂具有活血化淤的作用， 是血淤型痛經患者的食療佳品。 血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛， 待經血排出流暢時， 疼痛逐漸減輕或消失， 且經血顏色暗， 伴有血塊。

5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。 山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

山楂的保存方法3-7天

山楂是藥果兼用樹種，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。

新鮮山楂怎麼吃？相信通過這篇文章之中大家都已經具有足夠的想法了。正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間，同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY。但是，食用山楂也要適量，不可過多食用，以免產生過多胃酸，對腸胃不好。

山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

山楂的保存方法3-7天

山楂是藥果兼用樹種，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。

新鮮山楂怎麼吃？相信通過這篇文章之中大家都已經具有足夠的想法了。正確的做法不僅能夠延長山楂的服用時間，同時還能夠最大限度的發揮山楂的作用以及美味，有興趣的朋友可以自己在家DIY。但是，食用山楂也要適量，不可過多食用，以免產生過多胃酸，對腸胃不好。