“小二來一斤酒和一盤花生”， 這句話我們經常在古代劇中看聽到。 花生是生活中經常出現的食物了， 幾乎家裡都會備上一些。 無論是家中還是飯店， 只要是酒席上就會出現花生。 同時花生還有早生貴子的意思， 人們對花生還是很深愛的。 那麼花生如何保存呢？接下來就讓我們一起來看看吧。
1、先將購買回的花生米曬4~5天， 用清水淘淨， 再放入100℃的開水中浸燙， 15~20分鐘後料袋裝起來， 可長時間不發黴、不變色、不走油；或在盛花生米的容器裡放1~2支香煙,幹辣椒片， 把口蓋緊， 放乾燥處儲存， 可1年不變質。
2、告訴你最簡單辦法,就是裝在食品袋中紮緊口,在放在冰箱冷凍,兩年都沒事,拿出來就可以炒.煮,
3、先把花生米曬乾， 晾涼．把喝過的可樂瓶洗乾淨晾乾．再把準備好的花生米裝入瓶內， 擰緊蓋子就可以了．這樣可以放上很久．
4、就是將花生米放入開水中燙一下,迅速取出曬乾,可以將表面的細菌殺死,也能收到防蟲防黴的效果。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒， 然後攪拌均勻， 晾涼後撒上一些鹽， 等冷涼後用保鮮袋裝起了密封好， 就可以了。
6、生花生米放在容器裡曬2-3天， 然後晾涼， 用塑膠食品袋裝好， 封口紮緊， 放置冰箱內冷藏， 可保存1-2年， 隨吃隨取隨加工， 不會壞掉。
花生必須密封乾燥存放妥當， 否則可能受潮發生黴菌感染，
對於花生的保存， 大家都有了自己的看法。 一般我們買的生花生幾乎都是散稱的， 不管是在超市里還是菜市場買的， 這樣買回去的花生大家都不知到保質期是多長時間。 由於不知道花生的保質期， 很多人都不在意， 時間久了就容易變質哦。
