中醫認為, 無花果性味甘、平, 入脾、胃經, 有健胃清腸、清熱解毒、通乳消腫之功。 《滇南本草》言其“敷一切無名腫毒, 癰疽疥癩癬瘡, 黃水瘡, 魚口便毒, 乳結, 痘瘡破爛”。 《本草綱目》言其治五痔, 利咽喉, 消腫痛。 《群芳譜》對無花果的功能介紹最為翔實:“一是實甘可食, 營養豐富;二是可制乾果;三是常供佳食, 採摘供食可達三月之久;四是大枝扡插, 本年結實;五是葉為醫痔聖藥;六是未成熟果實可做糖漬蜜果;七是得土即活, 隨地可種。 ”民間流傳用無花果水煎取汁足浴, 可治療小兒腹瀉;摘取無花果, 用流下的乳漿外搽局部,
現代醫學證明, 無花果有很高的藥用價值。 據分析, 無花果含有糖類(如葡萄糖、果糖、蔗糖等)、有機酸(如檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、草酸等)、多種酶類(如澱粉酶、脂酶、蛋白酶等), 還含有維生素C及礦物質鈣、磷、鐵等。 腫瘤防治研究人員發現, 無花果汁中含有一種抗癌成分, 能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌, 延緩腺癌、白血病、淋巴肉瘤的發展, 或使之退化, 具有明顯的抗癌、防癌和增強人體免疫功能的作用。 無花果所含的酚類有緩瀉作用, 同時還可以降低血壓、血脂, 因而近年來風靡世界, 尤其為老年人、婦女、兒童所喜歡, 成為暢銷的保健食品。
另介紹幾則無花果食療方, 供選用。
無花果人參粥
無花果3個, 人參10克, 黃芪、天冬、茯苓、苡仁各15克, 大米100克, 沙糖適量。 將諸藥擇淨, 放入鍋中, 加清水適量浸泡5~10分鐘後水煎取汁, 加大米煮粥, 待熟後以沙糖調味分2次服食, 每日1劑。 適用于癌症病人正氣虧虛、邪毒亢盛者的食療。
無花果木耳紅棗煲瘦肉
豬瘦肉250克, 無花果60克, 紅棗5枚, 黑木耳15克, 調味品適量。 將豬肉洗淨、切片, 大棗去核, 黑木耳發開洗淨, 與無花果等同放鍋中, 加清水適量煮沸後, 調入蔥、薑、椒、鹽、豬脂等。
糖漬無花果
無花果500克, 白糖500克。 將無花果洗淨, 放入鍋內, 用勺將果壓扁, 而後加入白糖250克, 醃漬1日, 待果實浸透糖汁後, 用小火熬至汁液微幹, 停火待冷, 再拌入白糖250克, 放盤中風乾數日即可食用。 可消食開胃、清利咽喉, 適用於脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞、咳痰不爽等。
無花果杏仁雪梨糊
無花果5個, 北杏仁15克, 雪梨1個, 懷山粉、白糖適量。 將北杏仁用開水浸泡後去皮, 雪梨去皮洗淨、切細, 同無花果等共搗爛如泥, 而後加入山藥粉、白糖及清水適量調成糊狀, 倒入沸水鍋內煮熟即成。 可養陰生津、清肺化痰, 適用於肺癌、胃癌之陰虛燥熱及放療後肺陰受損,