當寶寶可以添加肉類的輔食的時候， 家長會讓寶寶吃一些肉鬆的。 而總是從外邊購買肉鬆， 難免會對品質擔心， 害怕肉鬆中的添加劑會危害到寶寶的生長發育， 所以許多家長會在家中自製一些肉鬆。 自己肉鬆的時候， 一般一製作量就會多， 可以吃好多次的。 那麼， 怎麼自製肉鬆呢?自製的肉鬆可以保存多長時間呢?
做法：
用料 ：裡脊肉 蔥 薑 蒜 八角 花椒、幹辣椒 料酒(二鍋頭也成) 海苔 白芝麻 鹽 五香粉 辣椒粉 糖 植物油 雞精(可不放) 醬油
1、將豬瘦肉(豬後腿肉和裡脊都可以)切成小塊。 放入沸水中焯燙一下，
2、壓力鍋中加適量水、蔥、薑燒開， 放入飛過水的肉塊， 並加入花雕酒， 蓋上壓力鍋蓋， 上汽後轉小火壓20分鐘。 (用普通鍋的話， 適當延長燉煮時間， 要煮到豬肉一壓就散開的狀態)。
3、煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候， 裝入一個大保鮮袋， 用擀麵杖把肉塊敲打碎。
4、把敲碎的肉絲放入麵包機的內桶中， 倒入適量食用油。
5、再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調味料拌勻， 這個可以根據自己的口味調整。
啟動麵包機“果醬”功能， 全程為1個小時20分鐘。 整個操作過程， 麵包機的蓋子可以敞開， 幫助散發水分。
6、一個程式結束後， 可能上色和幹濕度還不太滿意， 可以繼續開啟第二個果醬程式， 直到肉鬆比較乾爽蓬鬆即可出爐(各款麵包機火力不同，
使用家庭的自動麵包機制作的肉鬆， 做好後要充分晾涼， 然後裝入有密封蓋子的容器存放於冰箱的冷藏室， 可放置10~15天。
如果家中有小寶寶的話， 寶寶的飲食最好都是自己製作。 應該是購買一些原料， 然後自己在家中自己製作， 這樣衛生、品質都有保證。 所以如果寶寶要添加肉鬆了， 就可以按照上文中介紹的自己動手製作， 製作好的肉鬆放在冰箱中， 一般可以保存十天左右的。
