養生之道網導讀：
春季健脾的食物有哪些？ 春季飲食要以健脾去濕為主， 脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用， 那麼春季健脾的食物有哪些呢？接下來養生之道網為你介紹。山藥
健脾益胃、助消化， 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。
玫瑰花
味辛、甘， 性微溫。 理氣解鬱， 化濕和中， 活血散瘀， 用於肝胃不和， 大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效， 是脾胃虛弱、倦怠無力、氣血不足、失眠等患者良好的保健品。
鯽魚
鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫者宜食。 脾胃虛弱， 飲食不香者宜食。 孕婦產後乳汁缺少者宜食。
小米
小米味甘、鹹、性涼。 入腎、脾、胃經。 （陳粟米味苦， 性寒）， 具有健脾和胃、補益虛損， 和中益腎， 除熱， 解毒之功效。 主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
包心菜
包心菜是一種很好的保健脾胃的食品， 不僅能夠清熱解毒、裡尼奧消腫， 同時還能夠有效治療各種由於內熱造成的疾病。 並且包心菜具有很強的抗氧化能力， 多吃不僅能夠增強身體的免疫力， 同時還能夠有效的保養皮膚。
黑豆
黑豆營養豐富， 有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。
毛豆
味甘、性平， 入脾、大腸經；具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 因毛豆是黃豆的嫩豆， 其所含的卵磷脂成分豐富。
刀豆
刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來， 又在其嫩莢中發現刀豆赤黴Ⅰ和Ⅱ等， 有治療肝性昏迷和抗癌的作用。 一般人群均可食用， 尤適宜於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風濕腰痛、小兒疝氣等患者食用。
健脾食療方
砂仁陳皮鯽魚湯
功效：健脾祛濕材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚400克、芫荽4棵、生薑3片。 做法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤；芫荽洗淨；鯽魚宰淨， 去鱗、腸雜， 置油鍋慢火煎至兩邊微黃。 一起與生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（約10碗量）， 武火煲沸後改文火煲2個小時， 調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
鮮土茯苓煲豬肉湯
功效： 祛濕困、利筋骨、健脾益胃。 材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生薑1~2片。 做法：鮮土茯苓洗淨， 切片狀；豬肉洗淨， 整塊不必刀切。 然後與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水3000毫升（約12碗水量）， 武火煲沸後， 改為文火煲約2個半小時， 調入適量食鹽和生油便可。
山楂扁豆金銀腎湯
功效：開胃消滯、健脾祛濕。 材料：山楂40克， 炒扁豆50克， 鮮鴨腎、臘鴨腎各2個， 豬肉200克， 陳皮1/4個、生薑3片。
天山雪蓮燉乳鴿
功效：驅風祛濕、祛寒除痹。 材料：天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生薑3片。 做法：雪蓮洗淨；乳鴿洗淨， 去髒雜等；豬瘦肉洗淨， 並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“飛水”）。 與生薑一起放進瓦煲內， 加入冷開水500毫升（約2碗量）， 隔水燉3小時便可， 進飲時方調入適量食鹽， 此量可供2人用。
