民以食為天， 這句古話似乎永遠都適用。 就像是胃病這種頑固性疾病， 飲食調理絕對是最好的選擇。
1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。
2.少吃醃制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物， 不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用， 容易引起腹瀉或消化道炎症。
4.規律飲食：研究表明， 有規律地進餐， 定時定量，
5.定時定量：要做到每餐食量適度， 每日3餐定時， 到了規定時間， 不管肚子餓不餓， 都應主動進食， 避免過饑或過飽。
6.溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7.細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔， 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。
8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 用湯泡飯也會影響食物的消化。
9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損， 故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸煙， 因為吸煙使胃部血管收縮， 影響胃壁細胞的血液供應， 使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病， 應少飲酒， 少吃辣椒，
11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用， 胃液中保持正常的維生素C的含量， 能有效發揮胃的功能， 保護胃部和增強胃的抗病能力， 因此， 要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
除了上面這11條， 也應該根據自身的胃病情況制定飲食計畫。
A， 潰瘍病飲食原則：
1.少量多餐， 每日 5-6 餐， 注意定時定量， 避免過饑過飽， 選用易消化， 營養價值高及保護胃的食物， 2.烹調方法：宜用蒸， 熬， 煮， 氽， 燴等烹調方法， 忌用煎炸的食物， 3.忌用粗纖維多， 硬而不消化的食物， 避免用過甜， 過酸， 過冷， 過熱， 及辛辣食物。
B， 淺表性胃炎飲食原則：
1.少量多餐， 每日 5-6 餐， 可增加無糖牛奶， 蘇打餅乾， 多堿饅頭等， 2.烹調方法：宜用蒸， 熬， 煮， 氽， 燴等烹調方法， 忌用煎， 炸， 烹， 溜，
C， 萎縮性胃炎飲食原則：
1.少量多餐， 每日 6 餐， 選擇易消化的食物， 可適量增加醋調味並助消化， 2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物， 進食新鮮綠葉蔬菜， 如番茄， 油菜， 菠菜， 胡蘿蔔等， 進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌， 3.限制含堿多的麵條， 饅頭， 奶油， 黃油等能中和胃酸分泌的食物。
D， 胃切除術後飲食原則：
1.選用排空較慢的粘稠性， 易消化食物， 少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量， 2.宜供給高蛋白， 高脂肪， 高熱能， 低碳水化合物， 少渣， 易消化食物， 注意補充各種維生素及鐵， 鉀， 鈉， 氯等， 少用單糖及雙糖， 預防誘發傾倒綜合征。
