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煮不熟的雞蛋 危害你的健康

吃沒有煮熟的雞蛋會產生產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀, 那是因為生雞蛋中不但存在沙門氏菌污染問題, 還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物, 前者會影響蛋白質的消化吸, 收後者能與食物中的生物素結合, 導致人體生物素缺乏。 所以為了你的身體健康, 一定要把雞蛋煮熟。

煮雞蛋時的小技巧:

1、水必須沒過蛋, 否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固, 影響消化;

2、煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒, 以降低蛋內氣壓;然後用中等火候, 冷水煮沸, 即可防止蛋殼破裂, 避免營養素流失。

秋季, 氣溫降低,

人體活動相對減少, 食欲增加, 為自己身體健康著想, 多吃一些禦寒溫養身體的食物。

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