車前草食用方法是什麼

我們每天都會吃大量的食物， 但是這些食物並不一定都是有營養， 有的並不是健康的食物， 車前草是一種比較有營養價值的食物， 那麼車前草食用方法是什麼呢？當然有很多供人們選擇， 無論哪種方法它的營養價值都是等同的， 接下來讓我們一起來瞭解一下車前草食用方法是什麼呢？

車前草的食用方法

車前幼苗嫩葉可食。 用沸水焯後， 既可涼拌、蘸醬， 又可包餡、做湯等， 味道鮮美， 營養豐富。 葉是家畜的好飼料， 既可生喂又可發酵用， 也可秋制青葉曬乾製成草粉， 飼喂雞、兔等。

食用方法舉例：

1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。

其做法是將采來的鮮車前草用水洗淨備用， 將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出， 切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒、肉湯等一同人鍋， 燉爛後即成。 車前燉豬小肚具有“清熱利濕， 利尿通淋”的作用， 可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、車前湯：將采來的車前葉用水洗淨備用， 鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下， 加500毫升水， 放入車前葉， 炒開後放入味精、香菜， 即可出鍋。 此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草， 加水500毫升， 煮沸5分鐘， 加入綠茶0.5～1克， 分3次飲用。 此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能， 可治尿血， 腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

車前全草含熊果酸、正三十一烷、穀甾醇、豆甾醇等。

地上部分含車前甙。 中醫認為， 車前草味甘、淡， 性微寒。 歸肺經、肝經、腎經、膀胱經。 具有清熱利尿、滲濕止瀉、明目、祛痰之功效。 主治小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

車前草的食用方法

1、車前草治療口舌生瘡

每日取幹車前草30克， 鮮者加倍， 水煎2次， 加白糖適量分2次內服， 每日1劑。 筆者曾治療本病35例， 患者多在2-4天內痊癒。

2、車前草治療高血壓

每日取幹車前草30克， 鮮者加倍， 水煎2次， 當茶飲。 用上方治療高血壓50例， 患者經過1個月的治療。 收縮壓降低至20千帕(150毫米汞柱)以內的23例， 舒張壓降低至12千帕(90毫米汞柱)以內6例。

3、車前草治療青光眼

每日取幹車前草60克， 鮮者加倍， 水煎2次， 2次湯液合在一起， 2次分服用。

經臨床治療本病10例， 一般服藥2-3天后， 頭痛、目痛減輕， 瞳孔縮至正常， 視力增加。

車前草食用方法很簡單， 並沒有我們想像中的那麼複雜， 其實這也告誡我們要學會辯證的看待生活中的每一件事情， 有的事情雖然聽起來比較複雜， 但是並不意味做起來也很艱難， 只要我們用心去做就一定會成功， 並且也會很有成就感。