牛奶營養豐富， 含有豐富的礦物質， 最難得的是， 牛奶中的鈣磷比例非常適當， 有利於人體對鈣的吸收， 因此， 牛奶是人體鈣的最佳來源。 糖尿病患者相比普通人更容易患上骨質疏鬆症， 因此， 牛奶不失為糖友們補鈣的重要來源。
然而， 有的糖尿病患者會有疑問， 牛奶中含有大量的乳糖， 會不會導致血糖上升， 不利於病情控制呢？
其實， 相比其他含糖食物， 牛奶的情況比較特殊。 它含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪， 更要緊的是， 它的吸收速度本來就比其他的糖類要慢一些。 這是因為， 嬰幼兒的腸道中富含乳糖酶，
因此， 糖尿病人只要把握好主食的量， 還是可以放心喝牛奶的。
