民以食為天, 我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病, 說起營養健康, 當然是自己在家裡做的飯菜最可口, 今天小編就教喜歡做菜的朋友一道桂皮橙汁鴨,讓家人吃得更健康。
1.1鍋中抹上薄薄的一層油,放入鴨腿兩面煎至金黃.
2.2鴨腿去掉附連的鴨皮,兩面均勻的撒上細鹽和現磨黑胡椒粉.
3.一隻柳丁切成兩半備用(另一個柳丁用於裝盤配飾的)
4.將柳丁汁擠入鍋中,加入2ml桂皮粉,補充適量細鹽(我的這個份量補充了2ml細鹽),補充適量現磨黑胡椒.蓋上鍋蓋微火慢燉一個小時.
5.鴨腿燉酥爛後,取出回到鍋中兩面再次煎一煎.剩下的湯汁加入25ml水澱粉和備用橙汁25ml(根據湯汁咸度和水份蒸發情況加入),中溫加熱至湯汁變黏稠.
6.將味汁淋在鴨腿上擺盤上桌.
看完上面的介紹, 大家從此以後不用羡慕別人會做美味的食物了。 自己也可以動手, 根據上面的步驟做一下桂皮橙汁鴨。