糖尿病要重視早餐
糖尿病患者為了控制食物的攝取量， 很多都選擇不吃早餐， 這是萬萬要不得的。 早餐對糖尿病患者非常的重要， 不吃早餐的話， 對糖尿病人有哪些危害呢？
第一， 不吃早飯， 糖尿病人上午難免會感到饑餓。 所以糖友自作聰明墊補點零食， 結果導致攝入的熱量， 比吃一頓健康的早飯更多。 再加上饑餓導致糖尿病患者午飯、晚飯的飯量會增大， 會出現顧此失彼的現象。
第二， 不吃早飯， 身體會自動在午飯時吃的更多， 機體儲存能量的方式， 主要是將葡萄糖和蛋白質轉化為脂肪， 長期不吃早餐，
第三， 臨床證明， 消化能力好的患者， 反而血糖更容易控制。 有的糖尿病人為了不用降糖藥， 而不吃早飯， 結果引發低血糖。 這種結果更是要不得的。
對糖尿病人來說健康的早餐搭配， 應該是高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪。 蛋白質豐富的早餐能讓你更扛餓， 同時， 血糖的波動也更小。 所以， 糖尿病人要重視早餐， 而且還要吃得健康。
糖尿病患者的早餐應該怎麼吃
糖尿病患者的早餐應該既吃好又吃飽， 熱量應該達到全日總熱量的20%到30%， 另外還要注意科學搭配， 根據營養均衡的要求， 把食物分為四類， 即穀類、肉類、奶豆類、蔬菜水果類。
可以將牛奶、豆漿含蛋白質和水分多， 補充說需要的鈣和優質蛋白質， 特別是它們的血糖生成指數較低， 有穩定血糖的作用， 色和糖尿病患者早餐長期選用， 二者可任選一種。 全麥麵包、菜包子是比較好的早餐穀類食物。 麥片相對于其他穀類食品纖維多， 比傳統的米粥更適合糖尿病患者， 故應先把麥片用水煮熟就可以食用。 對於血脂紊亂的患者， 應該選擇低脂牛奶或低脂奶粉。
有的患者喜歡吃麵條、稀飯、但是這個時候應該注意， 麵條中應加魚片和蔬菜， 稀飯里加麥片和雞蛋， 這樣搭配比較合理， 避免單純碳水化穀物對血糖的影響。
