導語：民間流傳著這樣一句話：”冬吃蘿蔔， 夏吃薑“， 這句話到底有沒有科學道理呢？我們可以從古代的一些名著中來尋找夏吃薑的養生來歷。
中醫學從古到今淵遠流傳了數千年， 同時也留下了許多經典醫學著作， 其中最著名的兩部就是《黃帝內經》和《傷寒論》。 我們就從這兩部古醫書裡面來探尋“夏吃薑”的養生智慧吧。
按照《黃帝內經》的說法， “夏三月， 此為蕃秀， 天地氣交， 萬物華實……使氣得泄， 若所愛在外。 ”夏天草木茂盛， 萬物生機盎然， 是一年當中最熱的時 候;此時人體的陽氣跟大自然的花草樹木一樣，
夏至是一年當中白晝最長黑夜最短的時候， 跟冬至正好相反。 因為白晝最長， 也就是陽氣最旺， 此時便是體內陽氣最弱的時候;再加上夏天天氣炎熱， 人們為 貪圖涼快， 都會習慣性的往胃裡塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品， 所以很容易導致“胃中虛冷”， 很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子。 而生薑既可以升陽 助陽， 又具有溫中祛寒的功效， 此時吃上幾片生薑， 既能夠順應夏季陽氣的升發， 恰好符合《黃帝內經》所講的“春夏養陽”的法則;又可以溫胃散寒， 解除胃中虛 冷的現象。 所以民間有諺語說“夏天一日三片姜，
俗話還說“一年之計在於春， 一日之計在於晨”， 一年之春和一日之晨都是人體陽氣開始生髮的時候， 這時候吃姜利用的是其升陽助陽的作用， 此時吃幾片生 姜能夠促進陽氣的生髮， 使人活力旺盛， 精力充沛， 能夠順利的完成一天的工作和學習任務。 有民間諺語說“早吃三片薑， 勝過人參湯”， 很多健康的長壽老人早上 都有嚼食生薑的習慣。 中醫也素有“男子不百日無薑”的說法， 而且兩千多年前的孔聖人孔老夫子， 在《論語·鄉黨》篇中談到飲食的時候也有“不撤薑食”的說 法， 可見日常不起眼的幾片生薑對人們的身體健康是多麼的重要。
生薑不僅能夠提升陽氣， 還可以溫中補虛， 溫胃散寒，
