如何辨別土豆好壞， 在冬季即將來臨的時候我們的主要蔬菜就是土豆白菜和蘿蔔， 那麼對於土豆來說它還有很高的澱粉含量， 在辨別土豆好壞的問題上有哪些需要我們注意的呢?現在有請專家來為我們講解。
馬鈴薯又叫山藥蛋、土豆、洋芋、洋山芋等， 它既是蔬菜又是糧食， 為世界五大食用作物之一。
馬鈴薯的味道適口， 營養豐富， 澱粉含量高， 是蔬菜中能夠供給人體熱量最多的品種之一。 將馬鈴薯與其他食品混食， 還有提高營養價值的作用。
良質薯塊肥大而勻稱， 皮脆薄而乾淨， 不帶毛根和泥土;無干疤和糙皮，
劣質薯塊小而不均勻;有損傷或蟲蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟， 薯塊發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘薯塊;有腐爛氣味。
專家表示在如何辨別土豆好壞的時候， 我們廣大的消費者一定要注意看好土豆的形狀和形態， 以免上當受騙。
