食道癌主要是對於患者的飲食有著極大的影響， 然而飲食對於人們來說是必不可少的一項， 它可以補充人體內所需要的營養物質， 可見飲食對於人們的重要性， 所以食道癌患者要對飲食引起注意， 那麼食道癌的飲食需要怎樣做？
1、有些食道癌患者會出現噁心嘔吐的症狀， 不要驚慌， 這些症狀是可以減輕的， 為了減輕這些不適的反應可以選擇少食多餐的方式飲食;進餐時不要喝太多的水， 飯前飯後一小時也儘量少喝水;勿吃甜食， 油膩或油炸食物;進食時充分咀嚼， 使食物易於消化。 如噁心嘔吐不止，
2、食道癌患者的飲食要以軟飯， 半流質和流質為主。 可以根據病人的病情和消化、吸收的能力來分別的供給。 嚴格的掌握患者放療前所能順利進行的飲食， 如普食， 流質等， 不可強求患者進食或勉強吃患者不能吃的食物。 由於患病的部位食管彈性比較差， 擴張度受限;局部黏膜破壞中斷， 放療易致局部黏膜水腫， 所以如果勉強的進食， 只會使病人的進食更加困難。 特別是對食管鋇餐透視有毛刺的食管癌病人更應注意。
3、食道癌患者要注意營養物質的攝取， 要知道患者每天的食譜， 主要包括：蔬菜水果， 雞鴨魚肉和禽類， 類面雜糧;奶類， 這四類食物可以供給機體足夠的熱量， 蛋白質， 多種維生素和礦物質。 每個食管癌的病人都應囑其少渣食物， 細而爛， 以免引起食物梗阻。
由此可見， 食道癌飲食是非常重要的， 另外， 食道癌患者要注意， 飲食只是具有輔助治療的作用， 並不能代替治療， 因此患者朋友們還是需要到醫院進行治療的， 要做到及早的發現及早的治療，
