妙用烤桔子可防冠心病
最近， 日本農業技術研究機構———果樹研究所以6045人為物件進行調查， 發現吃了桔子的人， 患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。
另外， 他們還發現桔子等柑桔類的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發生癌症的效果。
日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認為， 就桔子的營養價值來說， 維生素C與檸檬酸含量最豐富。 前者具有美容作用， 而後者則具有消除疲勞的作用。 如果把桔子內側的薄皮一起吃下去， 除了維生素C以外， 還可以攝取膳食纖維——果膠，
此外， 值得注意的是桔皮甙， 它可以加強毛細血管的硬度， 降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。 因此， 可以說桔子是預防冠心病與動脈硬化的食品(兒童食品)。 那麼， 怎樣吃桔子效果最好？烤桔子。
具體的製作方法如下：
（1）將桔子（1～2只）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘， 然後用布擦乾。
（2）將桔子放在鐵網上， 用中火燒烤至微焦為止。
（3）每天早、午、晚各食用1次。 如能連同桔皮一起吃下去更好。
烤桔子對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效，
並具有護膚美容作用，
您不妨一試。
吃桔子注意事項
1、吃橘子過多引起結石
橘子含水量高、營養豐富，
含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。
2、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子含有豐富的胡蘿蔔素，
如大量吃入，
每天500克左右連吃兩個月，
可出現高胡蘿蔔素血症，
其表現為手、足掌皮膚黃染，
漸染全身，
可伴有噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀，
有時易與肝炎混淆。
胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素 A，
而大量的胡蘿蔔素在小兒肝臟不能及時轉化，
就隨血液遍及周身各處沉積，
對身體產生不良反應。
有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現， 如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
３.桔子不宜與蘿蔔同食
近年來， 科學家們通過大量的臨床觀察發現， 蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質， 並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量多少成正比。 此時， 如果攝入含大量植物色素的水果， 如橘子、梨、蘋果、葡萄等， 其中的類黃酮在腸道被細菌分解後， 可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而導 致甲狀腺腫大。
因此， 專家們提醒人們注意， 在食用蘿蔔等十字花科蔬菜後， 不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。 所以你在吃這些食物的時候可要注意啦！
