黃瓜餡的餃子解暑又降壓， 黃瓜營養豐富， 既開胃有降血壓， 夏天已經不知不覺的到來了， 很多老年朋友門都沒有胃口吃飯， 這裡小編就給大家介紹一種去火解暑的美食——黃瓜餡的餃子。
營養學家建議， 老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品， 不僅營養均衡， 還有助於消化。 如果以前沒吃過黃瓜餡餃子， 不妨嘗試一下， 不但清涼爽口， 還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
製作方法：
做餡時， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用。 將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，
然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥薑末等， 一起攪拌均勻待用。 和麵時把黃瓜水放進去， 不但面會更加筋道， 而且口味也更好。
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