如何挑選牛油果呢

牛油果的營養價值很高， 但是在挑選牛油果上卻存在一定的難度， 那麼如何挑選牛油果呢？如果單單從顏色上分辨， 是無法判斷牛油果的好壞， 必須我們深入的瞭解它， 當然要掌握的方法有很多， 接下來讓我們一起來看一下如何挑選牛油果呢？給那些喜歡吃牛油果的人一些意見和建議。

光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。 基本上有兩個種類的牛油果， 一種表皮顏色為深棕色， 表面俗話說疙疙瘩瘩的， 且果皮相對堅硬；另外一種則為稍微偏深的綠色， 表面相對平滑， 果皮有彈性。

牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。 如果你想在購買的當日就吃， 購買已經成熟的牛油果， 用手掌按捏牛油果的表面， 感覺有彈性， 果肉結實， 則證明已經成熟了。 如果聞起來已經有果味溢出， 用手按上去已經感覺很軟， 沒有彈性， 說明熟過頭兒了， 且有可能裡面已經變質了。

綠色的牛油果， 表面深棕色的斑點越多， 說明越成熟， 如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋， 建議就不要買了， 說明有可能熟過頭而變質。 如果不是當天就吃， 強烈建議買較生的牛油果。 牛油果可以在室溫下放上兩天到三天后自然成熟。 如果用報紙將一顆牛油果和一支香蕉或者一個蘋果包在一起， 香蕉和蘋果變熟的過程中會產生某種氣體加速牛油果更快變熟。

牛油果本身變熟的過程中也釋放出氣體， 所以如果請注意不要將其和其它水果混在一起放在室溫下， 否則有可能使其它水果變質。 在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在保存一周左右。 另外請注意， 牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。 如果一次只用半個， 請務必將有核的那半個保留， 不要去核， 灑上檸檬汁， 在用保鮮膜包好， 放入冰箱就好了。

如何挑選牛油果

1， 可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

2， 如果按起來很硬， 一點都捏不動， 那就說明還未成熟。 可以買， 但需要放置幾天再吃。

3， 如果按起來很軟， 就說明果肉已經爛了， 也許裡面都發黑了， 那就不要買了。

4， 如果軟硬適中， 稍微可以感覺按得動， 那是最適合食用的狀態。

5， 用刀切開， 裡面是嫩嫩的黃綠色， 很清淡的顏色。 沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

如何挑選牛油果？通過以上的解讀， 相信你對牛油果也有了進一步的認識， 除此之外， 在日常生活中， 我們不僅僅是在挑選牛油果的時候要這麼用心， 在挑選其他的食物的時候同樣如此， 這樣我們才能購買到我們最想要的食物， 也有利於我們的身體健康發展。