豬皮相信大家都吃過， 豬皮性涼味甘， 豬皮的功效有很多， 有清心肺， 潤肌膚， 補血止血的功效。
豬皮的營養很高含有豐富的蛋白質， 雖然蛋白質的含量很高， 但是脂肪含量卻只有豬肉的一半， 是一種高蛋白低脂肪的保健食品。
豬皮中有大量的膠原蛋白， 是人體所需要的營養物質， 同時它又是皮膚細胞生長不可缺的營養， 經常吃豬皮的話可以讓皮膚細膩， 滑嫩並且有彈性， 可以讓臉上的皺紋漸漸消失， 讓乾枯的頭髮變的柔順起來， 是女性美容養顏的佳品， 所以孕期的准媽媽也是可以吃豬皮的。
小朋友也是可以吃豬皮的， 經常吃豬皮， 可以促進小兒的生長發育。
推薦適合孕婦吃的豬皮食譜
肉末燴肉皮
材料：油發豬肉皮， 瘦豬肉末， 賴， 蔥花， 鹽， 味精， 濕澱粉等適量。
做法：1、將油發肉皮用溫水泡軟後撈起來， 切成一條一條的條狀， 再用水清洗乾淨。
2、將炒鍋放在火上， 放上植物油燒熱之後， 把豬肉末加入少量的水澱粉， 加點鹽攪拌均勻， 下入鍋內略炒一下後， 加入適量的清水， 放入肉皮， 加上鹽， 用中火燴大概20分鐘左右， 待肉皮煮爛後， 加上味精用水澱粉勾芡， 盛在湯碗裡面， 撒上切好的蔥花就成了。
豆醬皮凍
材料：豬肉皮， 水發青豆， 胡蘿蔔， 豆腐乾， 醬油， 鹽， 花椒， 大料， 蔥薑等各適量。
做法：1、將豬肉皮洗乾淨後放在煮開的水中氽一下撈出，
2、將鍋裡面放上水， 把肉皮倒進去， 煮開後加入蔥薑， 花椒， 大料， 醬油， 鹽煮到肉皮熟軟了之後撈出來， 把湯過濾一下備用。
